手抜き料理とお手軽ハンドメイドで楽しい節約ライフ

ちょっとお久しぶりになってしまいました〜

怠け気味になってましたが　今日だけはアップせねば・・・

実は今日は私のママ友のブログにてロールケーキデーというものを
開催しておりまして〜


「わかってるわよねっ　絶対参加してよ〜」


な〜んて言われちゃったもんですから
ロールケーキ作らないわけにはいかないでしょ〜


というわけで　生チョコロールケーキ　を作ってみましたよ〜





ロールケーキは初挑戦ですよ〜

生チョコを中心にチョコの生クリームにココア生地でくるんでみました

大きな天板で生地を焼いたのでちょっと薄い生地になっちゃいました

まあ初めてですからヨシとしましょう


もちろん中の生チョコも手作りしましたからね〜


ロールケーキはやっぱり巻くのがとっても難し〜
断面の汚さが私の不器用さを物語ってるわ〜


でも味はとってもおいしくできて　ぐぅ〜でした

やっぱりこの季節はアイスだよ( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ

今回は３種類のアイスを作ってみましたよ〜




絶対欠かせない　バニラアイス

子供たちとさらに旦那さんも大好きな　チョコアイス

さっぱりおいしい　イチゴヨーグルトアイス


ここ最近　幼稚園帰りのおやつは大抵このアイスたちです

私は　イチゴヨーグルトアイスが好きです

味はもちろんですが　作るのも簡単だしコスト的にも(b´∀｀)ﾈｯ!

だってイチゴと砂糖、ヨーグルトとホイップのみ


イチゴの季節はもう終わっちゃうから
他のフルーツでも作れるといいなぁ〜

イチゴのチーズムース　で〜す
え〜　今回は本物です　

なんの飾りっけもないですね



冷凍保存しておいたイチゴを使ってまたデザートを作りました〜　

さらにクリームチーズではなく　スライスチーズを使ってますよ〜

チーズの味もしてイチゴの味も打ち消さずにちゃんとしてとってもおいしかったよ

旦那さんもおいしいって言ってくれました

アイスのおいしい季節になりました( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ
そんなわけでアイスクリームを作ってみました(σ・∀・)σYO!!


といってもだいぶ前に作ったんですが
タッパいっぱい作ったのでまだ残ってます

チョコをかけて星のシュガーをちらしたら
子供たちは大喜び


アイスも手作りすると安くてたくさん作れるし
中に混ぜるもの変えたりトッピングしたり
いろいろバリエーションも広がっていいですよ( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ

今日はお弁当をUPしようと思ったけど
↓が思いのほかおいしかったので先にご紹介


チョコチップとココアパウダーを混ぜ込んだパウンドケーキなんですが
驚くことに　バターもマーガリンも使ってないんです

その代わり入っているのが　「ホイップクリーム」

おバカさんな私にはどっちがカロリー高いのかはよくわかりませんが

とってもおいしかったですぅ〜

参考レシピはこちら　ノンオイルでもふわふわ☆ホイップ・ケーキ

旦那も　前に作ったガトーショコラよりもチョコの味が強くておいしいと
昨日遊びに来てくれたママ友にも大好評でした



そうそう　昨日は久々に　長女さんのお友達が我が家へ遊びに来てくれたのですが

というのも　いつも彼女は幼稚園から帰る時に
「〇〇くんのおウチに遊びに行きたい〜」
　　「△△ちゃんのおウチ行ってもいい〜」
てな感じでお友達のおウチに遊びに行かせてもらってるんです

ところが先日お友達のおウチから帰ったあと


「ねえねえ　おかあさ〜ん
　　　どうして　ちゃんのおウチには誰も遊びに来てくれんの〜？」


Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!　なんじゃそりゃ！
そんなのあなたが誘わないからに決まってんじゃ〜んっ　

遊びに来て欲しいんなら　「ちゃんのおウチに遊びにきて〜」って誘うんよ〜
っと教えて　無事遊びに来てもらえた次第です　


まだまだ面白い盛りの長女さん　母はあなたに振り回されっぱなしよ

ちょっといびつなチーズ蒸しパンです




ホットケーキで作る蒸しパン生地に
粉チーズと角切りチーズを混ぜ込んで作りました

もともとは長丸い形のカップだったんですけど
お鍋びっしり膨らんでこんないびつな形に

出来たてはいい〜匂いで
中に入れた角切りチーズが　とろ〜んととろけてておいしかった

次女さんはお昼前だというのに２個もペロッと食べちゃった


そんなにおいしかったなら
お手軽だし　また作ってあげなきゃ

真っ白だから２層ってわかりづらいですね
レアチーズケーキです










下はオレオを砕いたもの

その上にレアチーズ

さらに生クリーム



底が外れる型が欲しくて　１００均で探したら
15センチの小さいサイズしかなかったので半分の分量で作りました


食べきりサイズでいい感じ


生クリームがのかってるだけでとっても幸せ気分〜


生クリームも泡立てて半分をレアチーズに混ぜて
半分を上から重ねるだけなのでそれほど手間もかかってないのですが

ひとくち食べた時はちょっと顔がにやけちゃった



参考レシピはこちら　　自慢のレアチーズケーキ　

オレオは焼くのは面倒だったので
砕いて溶かしマーガリンを混ぜて冷やすだけにしました

シュワシュワしっとりイチゴのシフォンケーキ

イチゴをつぶして裏ごししてシフォン生地に混ぜて焼きました

というかシフォン自体焼くの初めてだったので
ドキドキしながら作りましたけど

ウチのシフォン型が思いのほか大きく
とってもデカいシフォンケーキが焼きあがりました



ほのかにピンク色とイチゴのいい匂いがしてとっても幸せ気分〜

しっとりしててしゅわっとして自分でも驚いちゃった

あまりにもふわふわなので逆さまにして冷ます時に
生地が落っこちるんじゃないかとハラハラしましたけど
無事成功いたしました



さらにクックパットでかわいい飾りつけをみつけたのでやってみました( ノﾟДﾟ)ﾖｯ!



16等分に切って　さらに真ん中に切り目を入れるんです
そこにクリームを差し込んでイチゴを添えました

これならかわいいし食べやすいしおすそ分けにもグゥ〜ですよ(b´∀｀)ﾈｯ!

イチゴゼリーを作ってみました〜



一番下がミルクゼリー
そしてイチゴゼリーをのせて
生クリームでちょっとおしゃれに〜


イチゴが食べられない長女さんにはミルクゼリーのみでも作ってあげました

ミルクゼリーもなかなかおいしくて単品でもイケます( ノﾟДﾟ)ﾖｯ!


イチゴゼリーはイチゴだけでホントにキレイな色がでてよかった〜

上の生クリームは初めて買った赤い食紅を混ぜてピンク色にしてみました

砂糖控えめにしてレモン汁を少し入れてサッパリめのクリームにしました
ゼラチンも少し入れてダレないように


つるんとペロンっと食べちゃいました

イチゴを使ったお菓子　第一弾はイチゴとホワイトチョコのクッキー


イチゴを刻んでそのまま入れちゃってます

生地も簡単　ホットケーキミックスとマーガリンのみ

ふわふわしっとりでクッキーというよりは
カントリーマアムのような優しい食感です


私は好き〜な食感でしたよ〜

ほんのりイチゴの匂いとつぶイチゴにホワイトチョコ
かなり(　・∀・)ｲｲ!!組み合わせかもですね


あっという間になくなってしまいました