手抜き料理とお手軽ハンドメイドで楽しい節約ライフ

マーブルぱん　中身はチョコではなくアンコです



先日　あんこを大量生産したんです

初めてのあんこ作りはちょっと大変でした〜

というか作りすぎました

合計2キロ弱ほど


しっかり冷凍してぼちぼち使っていきたいと思ってます


そしてずっと作ってみたかったマーブルパン

以前にママ友が作ってておすそ分けしてもらったんですが
とってもおいしくて〜
私も作ってみたかったんですよ〜



味は甘さひかえめでとっても満足〜

ただどうもしっかりした焼き色がつかないんですよね〜
温度が低いのかな〜

まだまだ難しいです( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ

前のベーグルはシワシワだったのでどうしてもリベンジしたくって
いろいろ調べて　再チャレンジ



今度はつるりんベーグルになってるでしょ〜〜〜


やっぱりベーグルはあまり発酵しなくていいみたいですね

前回はHBの説明書に載ってるレシピでつくったんですけど
よくみたらその写真のベーグルも若干シワよってるし　


今回参考にしたレシピはこちら　もちもちのプレーンベーグル　

このレシピにしたがって

ホームベーカリーを生地作りの途中で止めるという荒業（ｗ）と一次発酵なしということで
より簡単　より短時間で　より望みどおりのベーグルが作れました

このベーグルってマーガリンも使ってないし　砂糖も少ないし

とってもヘルシー


次回はいろいろ混ぜ込んで作ってみたいな〜(´∀｀*)ｳﾌﾌ

しわしわバーチャンのようなベーグルです



シワシワの原因はたぶん過発酵でしょうか。。。

つるんとした感じを想像してたんですが残念〜


でも食べた感じはもっちりとしてちゃんとベーグルになってました(σ・∀・)σYO!!


冷凍保存して食べる時にチンして食べてるんですが

次女さんはドーナツと勘違いしているのか

チンしてさあ食べよう〜って時に
いつもとえらい勢いで奪われあっという間にペロッと食べてしまいます

不思議だ・・・・


昨日はたまたまゆっくり食べられそうな感じだったので
半分にスライスしてベーグルサンドにして食べました



チーズ・レタス・焼いたベーコン
上からマヨネーズとケチャップをかけていただきました


そのうちバーガーバンズも焼こうかと思ってましたけど

う〜ん　私はベーグルのほうが好きかも

もっちりしっかり感があって食べた〜って満足感


なので今度はぷっくりとしたベーグルが焼けるように頑張りまっす

モンキーブレッド　というものを作ってみました〜



ホントはクグロフ型というやつに入れて焼くようですが
ウチにはないのでニトリで買った小さいグラタンボウルに入れて焼きました〜

小さく丸めたパン生地をバターと砂糖を溶かしたシロップに絡めて
容器に入れて焼くんです

品切れしてたバターを近くのスーパーで見つけたので
早速作ってみたんですよ〜(´∀｀*)ｳﾌﾌ

普段のパン作りはマーガリンで代用してますけど
たまにはちょっと贅沢にバターを使ったものも食べてみたくなっちゃって

表面が乾くとちょっとカリっとして
あま〜いシロップの味がとってもおいしかった〜

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先日の母の日のこと・・・

ご飯を食べながら「サザエさん」を見ていると

カツオくんとワカメちゃんがフネさんの肩もみをしているシーンがあって
それを見ていた次女さんが「モミモミするぅ〜」って

私の肩をモミモミしてくれました

もちろん何も意味もわかっていないし
カタチだけで揉んでるかもあやしい感じではありますが

やっぱりちょっと嬉しかったです

リングのちぎりパン


私のお気に入りのライス食パンですが
もっちり柔らかなのはいいのですが

カットガイド使っても非常に切りづらい


そこでちぎりパンにしてみました

シフォンケーキの型なんですけどいい感じに焼けましたね〜
今回は回転テーブルで焼いたので焼きムラもなくて(　´∀｀)bｸﾞｯ!

どうもウチのオーブンは左側が熱が強いようで
チーズケーキ焼く時に片方だけよく焼き色がついちゃうんですよね〜


ＨＢより早く焼けるし今度からちぎりパンで行きたいと思います

くるみのマーガレットパンです


旦那さんの強い希望がありましてクルミパン早く作らなきゃと思いつつ
なかなか値段の高いクルミに手が届かず先延ばしに・・・

やっと買ったもののレシピを見てたらおいしそうなクルミパンﾊヶ━m9( ﾟдﾟ)っ━ﾝ!!
ブランウンシュガーが入ってていい色だったんですよ

これはブラウンシュガー手に入れてからじゃなきゃ作らないぞ〜

と必死に耐え

ようやく材料をそろえウキウキしながら作っちゃいました

このお花のカタチ　かわいいでしょ〜
このカタチにも憧れてたんです


無事作れて満足です


最近ようやくパン作りの糸口が見えてきました

でもでもまだほんの端っこですよ

こうすればいいんだっていうんのじゃなくて
もしかして・・・これがいけなかったの〜？ぐらいの感じです

もっとおいしいパン焼きたいな〜

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焼いてはいけないもの・・・

私のお肌

大変だ　新学期始まって１週間

パソコンしながらふと気づいた

また私の手の甲が自転車焼けし始めてるっ


今年は焼かないって決めたんですっ
幼稚園には帽子と紫外線遮断手袋して行こう・・・

今回は生地の中にご飯を入れるレシピを発見したので

挑戦してみました

ご飯を水でちょっと煮てふやかし他の材料と一緒にほうり込むんです
粒が残るのが不安だったので一応ミキサーで液状にしてみました

ご飯を入れるとしっとりもっちりになるのだそうです


ウキウキしながら
いつものようにベーカリーで食パンを焼き
出来上がって蓋をあけてビックリ

釜伸びがよすぎたのかなんなのか・・・・

へんてこりんな形なってた





　まるでリーゼントみたいでしょ？


あまりにおもしろかったので



こんないたずらしてみました





(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ




↓








ど〜もすみません


実際のお味ですが

焼きたての時に
この邪魔くさいリーゼント部分だけ切り取って食べてみました


うん　ウマイ
耳は若干薄めで
中はやわやわで指ですぐつぶれちゃう感じ
しっとりしてて　大満足〜


ご飯の分　粉の量も少なく済むから経済的だし
またやってみま〜す


今度はどんな形になるんだろ〜　(´∀｀*)ｳﾌﾌ

今回はマーマレード食パンを作ってみました
砂糖のかわりにマーマレードをいれちゃいました



焼き上がりからマーマレードのイイ匂い

さらに今回は昨日ＵＰしたチーズスフレに使った水切りヨーグルト
この「切られた水」
これを「乳清」＝ホエーというそうなんですが

このホエーをお水のかわりに入れてみました

ホエーを入れるともちっりとしたパンになるのだそうです


酸味がきついといやだな〜と思って今回はマーマレード食パンに混入したんですけど
まったく気にならずもっちり甘い香りのおいしい食パンになりました


旦那に聞くと

「・・・・・僕・・・・・・あんまりマーマレード好きじゃないんよね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・　知ってるよね？」



Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ　　ゴメン　忘れてた・・・・・・・

ピザに初挑戦

私はクリスピー生地が好きなのですが
旦那さんが厚い生地が好きなのでこんな感じに

欲張ってハーフ＆ハーフにしました

左は普通にピザソースに玉ねぎスライスとカニカマ　ウインナーをのせました
右はマヨタマソースに茹でたじゃがいも上からバターと醤油をふりかけました
どちらもチーズとマヨネーズをのせて焼く焼く・・・



うまっ！


ピザソースの方は完璧

バター醤油のほうはもうちょっと醤油をきかせてもよかったかも

惣菜パン　第2弾ですね〜
かなり調子に乗って４種類も作りました
まずはウインナーパンとツナマヨ＆オニオンパン


ウインナーパンはわかりずらいですが一応パン生地を編み込んでみました

ツナマヨ＆オニオンパンは
玉ねぎをスライスしてマーガリンをのせてチンしたものとツナとマヨを混ぜ
塩コショウしたものです

個人的にはコーンも入れたいところですが
長女さんが嫌いなもんで・・・

そして
さ〜ら〜に
クリームぱんとミッキーパン


クリームパンはちょっと切れ目が浅かったですね〜

実は長女さんにいきなり

　「クリームぱんだちゃんが食べたい」

と言われましてですね

作ってみましたが・・・・

輪郭が・・・ふくらんだら・・・ただの丸いパンになってしまった

もう一個のミッキーパンは顔がツナマヨオニオンパンで耳がクリームパンになってます

ちょっといびつになっちゃったけど　まあいいよね〜(´∀｀*)ｳﾌﾌ


クリームを包むのが難しい〜
思ったより包めなかったのでシュークリームみたいに
焼いた後追加で注入しちゃいました


クリームはコロネにした方がいいかも(b´∀｀)ﾈｯ!

昨日　ママ友＆ブログ友の元気ママちゃまがコロネ型が欲しいと言ってて
私も欲しいな〜と思ったんですけど

ふと思いついたんですが
ウインナーパンのウインナー抜いてウインナーはおかずで食べて
あいた穴にクリーム入れる・・・ってのはどう？
お子様サイズの簡単ミニコロネ

ウインナーの匂いついてダメ？
家で食べるなら気にしな〜い

今度やってみよ〜